Balık yemek zekayı arttırır mı?

Balık yemek zekayı arttırır mı?

Beslenme uzmanları olumsuz hiçbir yanı bulunmayan balık etini hararetle
tavsiye ederler. Balıkta bol miktarda protein, vitamin ve mineral tuzlar vardır.
Tuzlu suda yaşamasına rağmen balık etinde çok az tuz vardır. Hatta balıkların
birçok türünü doktorlar tuzsuz yemek rejimlerinde önerirler.
Yağlı balıklarda bulunan lipitlerin insan sağlığı üzerine hiçbir zararları olmadığı
gibi vücudu kalp ve damar hastalıklarına karşı da korurlar. Bol miktarda balık
tüketilen ülkelerde yapılan sağlık ve yaşam süresi istatistikleri de bu görüşü
destekler.
19. Yüzyılda iki Alman kimya mühendisi, beynin zihinsel aktivitesini
yürütebilmesi için gerekli kimyasal elementin ‘fosfor’ olduğunu ileri sürdüler.
Hatta bu düşüncelerini ‘fosfor olmadan bir beyin sağlıklı çalışamaz’ diyerek çok
iddialı bir biçimde sundular.
Bu arada bir başka bilimci de balık etinin fosfor bakımından çok zengin
olduğunu ortaya çıkarınca, bu iki fikir birleşti ve balık etinin beyine dolayısıyla
zeka gelişimine çok faydalı olduğu gibi genel bir inanış doğdu.
Aslında fosfor insan organizması için gerçekten gereklidir. Gereken miktar et,
süt, tahıllar ve sebzelerin yanında balıklardan da sağlanır. Fosfor vücutta
kemiklerde ve dişlerde kalsiyumla birleşmiş halde bulunur. Fosforun eksikliği
çocuklarda kol ve bacak kemiklerinde biçim bozukluklarına, yetişkinlerde ise
kemik yumuşamasına neden olur.
Eczacılıkta kullanılan fosfor ise beyaz fosfordur. Eskiden fosforlu bitki yağı ve
fosforlu balık yağı şeklinde insanlara sinir kuvvetlendirici ilaç olarak verilirdi.
Zamanla bu tip ilaçların zehirlenmelere yol açtıkları tespit edildi ve kullanımdan
kaldırıldılar.
Günümüze kadar yapılan araştırmalarda fosforun, beynimize gerekli diğer
kimyasal elemanların yanında fazladan bir faydasının olduğu ve beynin
fonksiyonlarım arttırdığı saptanamamıştır.
Sonuç olarak, balıkta ciddi bir oranda fosfor yoktur, olsa bile fosforun fazlası
insan zekasını arttırmaz sadece çok ciddi zehirlenmelere yol açar.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir